Te Ra’ai Restaurant étnico Rapa nui
Iorana, bienvenidos!
Somos una familia que organiza eventos culturales tradicionales en nuestro local en las afueras del pueblo de Hanga Roa, Isla de Pascua. Dirigimos un restaurant que ofrece sus servicios de cenas los días
Lunes, Miércoles y Viernes. Un bufet que fusiona la comida ancestral del Umu Pae o Curanto local y las delicias de nuestra cocina. Es importante reservar con anticipación al mail reservas@teraai.cl.
Nuestro objetivo es brindar una experiencia a los visitantes
que buscan conocer la cultura local, para lo cual ofrecemos un programa con
toda la implementación necesaria para revivir una de las tradiciones más importantes
de la cultura Rapa nui: El “Umu Pae” o Curanto Rapa nui.
Incluye traslados ida y regreso de Hoteles, recepción con música, aperitivos o jugo de frutas, muestra basica del arte Takona invitando a los participantes a pintarse el medio rostro con pigmentos (Kiea), para celebrar la ocasión y mucho más.
El curanto ha sido un gran desafío, para lo cual estamos
siempre innovando e investigando para conservar un arte familiar ancestral que
tiene un valor más allá que el meramente gastronómico. A través de Umu Pae
revivimos antiguas tradiciones que recuerdan las fiestas tradicionales de Rapa
nui, por lo que están enlazados a ceremonias, leyendas, cantos y danzas, las
que crean una atmosfera especial al momento de compartir y probar los sabores
de carnes, pescados y verduras que lentamente han sido preparados y horneados
bajo tierra al calor de las piedras volcánicas.
Además buscamos utilizar para
su elaboración si es posible, productos naturales tales como las hojas de
banana, bambú y telas para cuidar que la tierra no caiga en la comida.
Normalmente hoy se utilizan utensilios de metal y plásticos para cubrir el curanto lo que hace perder en cierta medida su estética pero lo hace más fácil de hacer en los tiempos modernos.